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泉州今年上央视的频率% ]; y. f: n% H; s
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
0 _* y9 s- l7 [9 {. o1 {) F% F而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
5 V2 R. s( d5 N j B( y$ {3 O( r2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 8 L2 \3 {, U& w9 a2 V( [
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 1 u( F7 G$ t. a( A8 z. {+ u% c. E+ c) o
土笋冻, X) c- n% _$ ~( O9 U
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。" {6 Z: i P( t: h% N
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 6 P' W3 I) I4 c& F, d2 F
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
% G& X) }$ w9 r8 q店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 1 W6 \3 e; m. O2 N" d, S
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啾啾螺
J% E4 @; `; {7 A跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 1 k1 ^, N9 \* u2 ?
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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/ T4 o [/ I* u- y% L L+ U店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 4 Q6 k2 q; ^4 K: H/ K% }
手工水丸汤
3 M. v+ k. P* E. L水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 " s2 `- A" R" w" b H; j3 f& H& `& @
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
+ r* {: n! C( ] J店铺推荐：文阿水丸店
$ Q& Q6 l9 K! Z( _2 U/ @( X; Y石花膏* @4 f+ V8 b4 ^9 m1 |
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
! B9 I# ]* Z! W3 M( V从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
+ |% j, V: M* M: E店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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8 w$ u8 |' v* [) s, i面线糊9 S5 h7 V$ [+ V0 u5 x8 M }; w
4 ]- b& Z$ o; ~1 r* F0 R% {在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ! \* u+ J% M4 M* _' X% n
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
|+ z5 {! O F$ ~3 N$ g8 G, W7 g面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
8 ~( z) _5 o7 U- E- v5 X' j店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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' H- \! K- q$ m a) x除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
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2 Y+ @3 q" i5 H$ J' `8 V肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。* J% H& \! P( f) z2 D
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
3 M# Q5 }7 i9 A$ s. D8 E店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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