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泉州今年上央视的频率
5 K7 r& g# I5 i 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
& r1 S3 P( J7 Z, y1 X; r而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 , p$ A6 O) G `8 g
2018中国夜市全攻略——泉州站 $ t! T& V( f0 ] c7 `
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ - o' P V3 i; z @! Q
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ + F( Z! W k' A9 Y& o+ a, v& r
土笋冻
4 B( T" _6 S0 W在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。3 B. P. Y# ]: O7 t; W/ w: f
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
! `- g; Q. B2 n' `$ Y和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
) [2 q2 S$ Y, Y$ _, C* ]店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 9 i7 O9 n9 N! |8 I9 E5 W
; i/ N' W1 G0 Z& I# F- p啾啾螺6 T3 [4 Z9 i6 h
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
3 ~0 D" o. Y1 Z这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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7 {9 _+ A9 y7 Z店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 4 X1 v5 K; {* U. \ z5 E
手工水丸汤9 ?/ f* z9 Z. y, j: m9 \4 ^
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 # i' D- o2 j, }
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 6 L5 |% U8 e5 q; Q M) e
店铺推荐：文阿水丸店
# O5 Y1 i1 ^' n8 L9 k' B石花膏
8 z w& ~. T9 G3 i/ p. C6 H$ P在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
) x9 c* C4 Y& g0 G( }从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 ; N* h! d6 b3 R# T
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
+ Y& _4 A4 F/ j) a面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 / ^$ s; d8 I8 o4 l& `# K/ @0 E
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 , B1 l* l2 s( A% j) [
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 5 m H/ U) z: `! x* }7 j9 e8 ?5 `
肉粽
L0 k7 h7 O% ~: ?* y! N肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。, b% z, t9 p% O9 Z. J9 [
) e# Q- {& N1 O5 e$ Q3 W% m图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 6 i! X' s: `( W
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 2 \8 `" I* O4 x. H1 j
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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