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泉州今年上央视的频率9 y% ~ r/ J+ u' s6 ?
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 $ G* j7 k7 \/ P2 E2 b* y6 S
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 ) w6 p: u7 ]+ C$ l8 p8 b) }
2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ $ w, H! }8 d" H3 d& k
9 A2 E% W3 Y) w$ Q快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ; M, U! c" G/ p1 T; Y$ ]" J
土笋冻+ U, Z7 H* G; G9 k" S7 ^! U1 ~
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。2 S, X; w2 S r" _6 r6 k# _
" g3 Y0 z! c: r/ C& B! u土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
+ G- F* ]; w+ S! K. r& `和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 7 }5 G2 Z6 c `6 }8 S
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） + t( `# U. O) n, Q1 E
. U# P& h6 ~+ ?6 H' \啾啾螺) D0 y: B) f3 v
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
+ [% L8 m5 `, S2 @6 \8 X这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
4 {2 x* L- S: w: d# d( W手工水丸汤
* V* N u( T. i4 B水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
4 I/ G3 v e9 P轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 : E2 V& y( r( u/ O+ ^4 y
店铺推荐：文阿水丸店
! I4 X2 T+ W8 E* j石花膏2 l8 J0 u9 v" f8 @$ A0 A
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
! ~/ f- ]7 w* ]# w( J6 w/ ^从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
9 b# k" R2 s+ E; d# j$ l' X8 q6 ^0 R" s店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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面线糊' Z+ M' w; N) n0 d7 r
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
) b/ E% G5 g9 A3 W面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ( C6 [5 n- x- Y; I6 W
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 / O$ O+ V4 R, f0 O: ~4 }; C
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） K: o4 S) k; N. N6 [! v% s( S/ ^
/ ~$ e: o$ |. }7 o9 Y' z% I0 M5 h除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
' ~( t+ T3 [0 s肉粽+ x# t9 }0 J% w
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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. R9 x: ^( q- R+ m0 J图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
6 j7 |/ |5 L9 y5 f店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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