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泉州今年上央视的频率1 ^. E6 ]% h5 [: l
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 1 m4 D6 h0 x; b( X5 L) a
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
4 C( R* E2 r) I3 K$ }2018中国夜市全攻略——泉州站
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) @5 N' n; n B. ?这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
- Y# ?' s s& i) l土笋冻
I6 \) C# d! p2 x& B/ a在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。+ Q( ~ Y% K# `& g$ X- n1 z
3 M/ }5 A4 M* ]1 k3 k' x土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 # _# }8 x1 E6 M5 b
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
+ R/ h+ N3 v* ^' E9 D7 r! z店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） , r$ }5 z: \: }; m
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啾啾螺' u: Q, Q+ F! P
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
# M9 U2 S+ E- y这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） ( ]- Y. \$ r& Q) x t% B: y: Z
手工水丸汤7 \) i; N7 w5 \% m/ Z
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 6 {* J6 J! E- x4 O
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
/ Z4 g6 K# E' v5 V$ z+ Y3 @+ O店铺推荐：文阿水丸店 0 d2 D6 G4 D1 e# A
石花膏
f: O; C1 K3 s5 g! ~9 M在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
' Q3 Y' ^9 s* L+ n6 p从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
$ Y9 ?+ _# N* n; n店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） . `) `' T. U7 i" C3 H8 P
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面线糊; N/ h! \4 P) z) n/ @3 o! s0 S$ V
& `; B% X; q7 L8 V r在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 " d0 U, q3 g3 y$ J) E* e
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
9 ?8 r( \- x" [ S" ]$ S面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 / [0 Y O4 _, R+ R
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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) w# l) r3 U- f" |1 f- I `3 G除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
5 N6 p& p8 I+ s/ A) q. Y8 g6 f肉粽' Y7 j/ y, n% ]2 o: |
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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$ E3 B5 b5 w; W3 ~% w! F图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 $ o @7 `; A5 F4 E3 X2 k
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 1 Z1 K/ g5 S7 M5 C. o: y
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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