* v! U1 B* w! h8 V' g( |' \在《舌尖上的中国》第二季里，泉州小吃就已经让人欲罢不能，而第三季中再度登场的泉州又令饕客们按耐不住蠢蠢欲动的心。
1 o& t M$ f8 U5 U& d! r' V泉州的街边小吃丰富又美味，对于远渡重洋离开家乡的闽南人来说，最关键的是还能勾起心底里那一份情。偷得浮生半日闲，到这个被美食环绕的城市，一探闽南地道的古早味。 3 C1 s& Y; {; \0 k
+ I: Z+ y( q+ f5 b泉州是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路的起点。这里北承福州，南接厦门，来此旅行，可根据不同假期的时间安排得可长可短。但不管是怎样的行程，你都无法错过泉州花样繁多的美食。
% |6 {$ C# F6 Y. g/ P) F如果你只听过土笋冻、蚵仔煎就觉得知道了福建美食的话，这篇泉州食谱会为你打开另一个世界。有甜有咸，有主食，有小吃。或许你该为这样的泉州美食安排一次旅行呢。
9 t- w0 M3 k) E& R9 E2 H6 q, ^9 W G8 R, g; c
最鲜不过闽南海鲜# x+ C1 P. M3 B t5 @! c
深沪水丸
1 p* C0 B9 |: q深沪水丸也叫深沪鱼丸，是泉州晋江的传统名点。其色泽晶莹雪白，入口鲜美细腻，Q弹爽口有嚼劲的它吃上一口就会令你对之赞不绝口。 . b2 g( C G2 [0 M# F5 ?- |% q
崇武鱼卷
( }3 w/ d y+ v5 V, Y, `这是福建闽南一带的一道名吃，正宗崇武鱼卷的主原料以马鲛、鳗、鲨等为最佳。崇武鱼卷的吃法多样，不管是爆炒、煎炸、清蒸甚至清水煮汤，逼出的鲜香都叫人垂涎欲滴。 4 B4 Q- _5 I' }- n
马加羹
$ m7 f6 x- Q, [) L& l0 i+ I: ]: Y* j按照闽南语的发音，“马加羹”实际上是“马鲛羹”，以其主要原料马鲛鱼得名。汤里的鱼粳白嫩丰满，汤面上浮着碧绿的葱花、金黄的葱头和姜末，汤底顺滑爽口，鱼香绕齿，嚼劲十足，令人回味无穷。 9 {" x4 q$ U7 j) q5 X
海蛎煎 4 o5 J* U. K7 }9 \# [
闽南人也叫海蛎煎为蚵仔煎，是闽台共有的特色小吃。泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。不加鸡蛋的蚵仔煎，口感更鲜美，味道更纯正。 4 a: E+ e( k7 H2 _3 N) Q
浮粿
7 S6 a L! m5 i浮粿源自泉港一带，又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等料，炸过后皮薄酥脆，里面劲道不黏。 - @2 c K3 v9 C% q0 Y: t- b* W
& f% [! k9 {8 X/ Z) e4 N; \
* Z# N& i& B, p7 p4 `. k* W r( U4 R% q
0 B( Z7 y+ P7 f/ V; e$ a _
| 
发表于 2019-2-24 11:12:13
百度
谷歌
雅虎
搜狗
搜搜
有道
360
奇虎
/1 