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泉州今年上央视的频率. N6 V; {$ A& F% E8 D! ]/ ?9 g' v
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
; D* o8 A( T, Y; n% [0 W而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
7 z1 Z+ f: p( y; ^% M' @" B. e2018中国夜市全攻略——泉州站 2 J* T& |( g+ W5 N$ h
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ $ g& e/ k4 E( @) L
( h6 l3 i+ C: ~9 W快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ " O7 b7 q& [7 b1 S
土笋冻
& e) g5 v+ k$ a2 u& j& w3 y在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。6 e$ M% V0 T. x. h. P, k _9 l8 l9 m2 \
8 p, p" K' C5 c4 i. K土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 3 W; b4 W4 O8 P8 R3 X. X8 \1 l3 u
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
% C( @: e1 p# P! w9 V' ~店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺6 G9 e. y2 Z' @& Y
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 5 n/ n, ~7 s! O c
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
% K. S d3 P3 h! {6 [手工水丸汤
9 }0 K5 n& ~3 W7 j9 N水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
4 p5 |6 u/ K) W/ I, x轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ! m6 V6 _' N# t% j, P/ X" |$ K
店铺推荐：文阿水丸店 * j+ T. C! [: \& ?- a S. I; W
石花膏
5 V% m& a: U% j在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 0 H- z3 v* D: ]
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 # t% f/ u. K; r
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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# i- {3 ^( s# f7 i2 P面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 . T" c2 V2 X) D0 f" _4 p- \
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
2 O+ m( y- b/ V5 B H: C$ k面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 2 [! d; r+ G# L$ f5 U E& M
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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. m. D" Q9 ^+ N! c; m1 N( z除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 ' e( G0 d ^# I0 R/ S
肉粽6 m2 O+ G/ E. u; e1 g, W1 e
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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1 t4 |6 V/ U7 u1 R' g图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
4 l) R1 s5 Q( m, ?' L店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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