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泉州今年上央视的频率( @- t* P1 X' k' F0 a8 v: c
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 2 S4 w$ N% u" n6 Y0 s* O4 }- ~
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 ( P' J$ h' ~( F% a) f5 l7 F
2018中国夜市全攻略——泉州站
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5 K9 h2 a; [0 I这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
/ [" f+ \% h+ E& X4 g* I' d土笋冻
; R: x4 R) ^$ N2 I S" C- f, P在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。+ p: P0 b; @9 I8 `) i9 x
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 7 n# f/ a q7 ?% u$ A/ N* {, Y
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
: w% q H7 V0 x) g% q {. m店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） / Q: F) h0 _+ F5 F, ^
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啾啾螺# N" l8 M" J+ j( E1 C8 f
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 ' a7 z1 O/ e8 D% i
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
4 u1 e4 B& I# r; n6 N2 R/ U4 e手工水丸汤
# e" \( m- u$ z+ U, H0 y5 G水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 1 |+ z+ e, B* |3 Y$ W9 x, D
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 " p d: j4 g! u" y
店铺推荐：文阿水丸店 1 T+ \* F; e7 v% o" I3 g
石花膏# o' q) C" k2 l( q
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 # s5 j6 P. O# G* D6 T+ X- t' ^: n
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
. E- W+ {; q O( i( t店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 0 R" r. ?$ [, y9 w9 R6 S
2 W( I: M/ b. e l% H面线糊
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+ b; F) M) }, d2 h* j* {在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
) q, x4 q& k2 h* Z& i面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 0 P4 o( X$ U2 I: o6 M
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
7 h! p; O, o9 V店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
$ |8 I) ], \6 [& l肉粽
2 h* i( S$ v0 H& z7 ?6 x肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。( n2 H( g: n$ q \% l2 |
! G* }# v3 C3 I3 N; L图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 ) C4 }# I) T0 M6 j$ c
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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