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泉州今年上央视的频率9 ~5 ]% ?; k5 _1 n
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 t+ U, W h8 O, [
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 4 o9 C; O% H3 R4 m* U: P
2018中国夜市全攻略——泉州站
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. h% J* z& y, d+ ?. @0 C' v& } X: K这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
' y h$ V) l1 a. o土笋冻
5 d- A7 ^+ V& z/ X; R: W% |# M+ A在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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* X' Q& [- f: v6 `8 L土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
- o/ B2 Y% O' S# C" n和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ ! S: m5 v& ]3 P: H/ t4 h
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺7 L3 p" W& J3 Q
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
! \# E" [2 a! A9 s) C4 T$ \这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。0 a2 @8 Q- F* H& @5 _; P$ [5 M+ |
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） A* P e. g5 e% x3 B( `
手工水丸汤8 Q w( h* H$ V& W" H: K. d
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 + @6 p. a; q L# E1 g2 J
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
8 o! j7 m7 a; x6 K; {店铺推荐：文阿水丸店
* H4 z( C3 W. R% b7 f石花膏
9 l; i* l' E2 S( H ]4 m在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
3 W0 j. [5 E( O% l2 F从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 $ \- d/ ^& R, f* U9 `: [! h+ p ^
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） % P% r+ ]# C0 u" I
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
( I/ {4 d, n) o/ }- ~7 b面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ! a" d; G! k; ~" _) Z
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 : Q+ A9 Y" ^$ J% _1 B) Z
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
5 M- }: E* d# ~肉粽
* n1 o; y- v* [ y% l, q y肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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+ r0 i; v B: ]6 P+ Q图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
6 S9 ]4 m2 X2 N; z0 Q5 m店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） & S/ K. P D$ j( u8 S; R" d
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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