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泉州今年上央视的频率& x3 L' B! R' }6 `, q9 s- m) n
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
0 s* g5 K+ D' v2 f而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 9 X! P1 ~3 `. f# r- W- W
2018中国夜市全攻略——泉州站 1 |" k8 b7 }# A1 _; g9 L
+ h- `+ q. P5 ~. H2 S5 m0 ?/ k这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 4 U$ [! f0 L5 b/ j1 `1 t
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ' a; q% v/ C! d/ j8 i- V
土笋冻+ L x' e6 i8 t/ e+ r( _
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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, _/ Y* Y( [# C+ | c) w& |) X土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ! g$ a+ W& \! ]( D( q1 N
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
+ ^7 h' g* A* n% P店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺8 d0 ]% K9 {% L* x. x
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 $ F: m: ^! L8 O' s, l. q! t
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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3 H3 w! o0 O" M! g# d% `店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
$ i/ ~- x# G) b7 r- Q) B手工水丸汤
4 U! M( n3 o P5 X水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 # c3 q0 N, I0 U' _9 ^( E/ P
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
- r/ c9 v' h* O1 Q+ s店铺推荐：文阿水丸店 # ]) e2 }5 l& d( b" A3 J, H2 s
石花膏
* R# ^, F7 i2 K+ h. B: O9 m( M$ I在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
) |$ {3 {2 [2 r1 p; c从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
- U Z/ i. i( a8 H7 k2 q. ?2 Y/ {: u6 L店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） ( l8 G: x7 A* q
9 @& z+ O, c/ S( ~5 b面线糊
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7 H* C5 X9 l- H8 e$ `/ r在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ( W( j* @, x" j! ]9 D. ^9 ?" |
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 7 v: U* | }& g$ \8 `* Z
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 $ A0 K0 |$ x3 s
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
9 a' B& e- X; h8 t" |肉粽- G* y, s6 q: c9 X/ Y7 d& n& _
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
5 k6 t& F4 {& `/ k! u3 B. u5 r店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） - l4 Q: {' ?, L1 X7 }+ r1 o6 h
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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