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泉州今年上央视的频率6 q% ~+ X! W4 c6 Q! \
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 ! v9 _, r0 L6 v/ n0 e; S
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
/ P% ~% f! d7 S2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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: N$ M1 e3 a( y' i) O$ ^/ S快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ / W$ Q: Q4 ^2 R! c# {% w6 C2 O \
土笋冻
! R4 }, @1 X2 B( C- d; D3 ?在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
0 J5 |; K+ D [. S X4 H% }和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
7 U X9 j1 F( O4 s' a6 e5 X店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 6 V/ N) h7 `$ D
& N$ s3 Q: \$ f, M啾啾螺2 r4 |! Q) u. j9 B! j! \
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
8 _' f5 W2 ?( b: z这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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4 m3 \: ?# T) f9 L0 f# `店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
3 h4 M @7 a/ k手工水丸汤
9 R3 F% n3 e1 t! S% I水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 % I% z8 R/ G* {8 d6 n
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 # V" q7 }% H/ u+ ]0 i) b: i% P
店铺推荐：文阿水丸店 ; s5 M+ N+ G! L" v
石花膏
- r- Y8 ?- {" u8 n7 s* _; N: z* w在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 ) `9 _, {% l' K4 P' }
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
0 ?+ t7 T. E! ^( N" i店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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7 p$ M# Y0 o; r' j5 B5 G面线糊3 F1 j8 U6 X1 E x
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
; j" L9 E9 J' {! i2 E9 q1 D) b面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
, C, m- r y$ J9 v5 |& ^/ H2 L面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 / Y: g6 A% G7 w9 S; S" M
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 5 A/ Y$ E$ h4 M$ Q, c6 J) M
肉粽
8 ~4 J' U% @) Z! k9 P9 F4 K9 g肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。6 O3 [/ _0 @2 a/ c, e/ x; ~1 J- ^
* R3 Y# Q& p9 ~: f图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 , b/ d/ ], J% q6 }/ A: q8 H! y3 S
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） % F( Y4 Y) g- U2 {2 ?
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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