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泉州今年上央视的频率, C& R- z! r1 k/ y, S" z
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 / z4 x, W1 f7 Y1 S ]
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 4 h! \; W5 y* o
2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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8 L$ q' }- R% f快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
: ~3 n* D5 P& [* ]土笋冻
& O1 F1 K0 f! F- m在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 : s% V& s ?: s& h5 l( l" i
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
) z- e: q7 f* l) w" ?/ K/ D1 d店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） ' G$ ?3 I" w, ]; r+ N1 E$ c& W
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啾啾螺
2 ^/ u& i5 G5 T {, I+ v9 E跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 c) `9 @4 t! e0 H5 f X
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。7 w, E; x( Z8 p: ]
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 4 i0 X1 `# R; Q' Q2 t x
手工水丸汤
+ c, J: T- |+ M) d+ {: }水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 7 p* `# U/ f' d7 p m2 b
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 1 b7 O* Z n7 Y: g9 i
店铺推荐：文阿水丸店
+ J+ k* _6 y) m石花膏
' A6 U5 J/ O8 ~. h6 [在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
/ G/ l+ [9 N: x" y @0 e$ M1 U从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 : p7 b' w# r' V: S' h
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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0 B. d6 i- w8 S; @面线糊$ y; |. A) k6 m7 F) Q
) v, h! h0 w6 A/ C4 ]在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
5 L4 u8 q8 I5 u; h& c面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 1 m9 }' @ L) T
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
: [' }9 T" T |3 r [& |7 M店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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& G) N B d6 } v9 ?! [除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 & \5 C& P, V1 ]& z2 a
肉粽
3 u1 K" p& C- \0 _) a+ z" w5 l肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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; K) F3 \+ n z2 T* u7 l图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
9 B3 x& l3 b( E8 Z; a- N店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） ! C; U3 I" O# o1 g3 y' t- t
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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