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泉州今年上央视的频率4 X* B% U+ T z! s
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 7 R& B: ^- ^& `& R: r
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 * Z; a/ C- }, v* ?+ P
2018中国夜市全攻略——泉州站 2 L* ]: ?# y- a1 j1 e& h1 P
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
6 g" p# p0 q& t# P土笋冻
9 h% M& {9 F. Y在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 3 B$ E y9 J/ k/ S4 {
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
' }+ l2 S5 _' w" v店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
1 i& m1 p! T( z& @, q. u0 Z* F跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 7 A" c& Y l4 l$ l' `( S( m |7 Y
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。2 ]+ X s! l# g; `+ Q5 w0 T% M- B
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9 ^+ o! E" m; M1 z2 [* r+ v店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 3 i; u, ?1 D4 \5 f& F
手工水丸汤& ?# P5 {+ v8 i2 |" `
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
+ D" l4 N4 n: D" L轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ' z( |2 H% [& X, y8 @$ d
店铺推荐：文阿水丸店
( V) J9 j% R3 R+ \石花膏
, D3 ?8 q. J# d2 [2 w在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
/ t- l* ^( s& K' h从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 / m3 c* a7 {; \, f2 i
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） & T6 A& h8 j! L) M7 h
( F+ n1 N! T& q5 c. ^面线糊- p" g; L1 H( v$ \6 R1 s3 b! `
9 E, ]; R" S/ }% ^" B在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ; V+ }2 o, I3 e
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
2 |8 C3 t, M6 Q" B2 T- x面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 . A% g4 M5 W% O5 |6 d0 b5 l, @
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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0 F7 X r% A# x7 ?2 F除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
9 c9 d0 {8 F! f& I2 b肉粽7 J+ q; _) B: G; W" V6 o+ p
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。$ Z: m0 \) K: i/ K
/ D( r# w' o4 l5 n图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 8 \. p& L: W. R9 p4 s9 ]3 P3 ^
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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